O Projeto Aberto é uma iniciativa fotográfica que possibilita a participação ativa da comunidade na reflexão e proposição de soluções visuais contra o desperdício de alimentos. O evento é resultado de uma parceria entre o Projeto Aproveita, o Núcleo de Fotografia da UTFPR e a Slow Food Comunidade de Curitiba, o Coré-Etuba.
Na tarde do dia 08 de junho de 2022, na CC201 da UTFPR-CT, as equipes técnicas realizarão diversas atividades para abordar a temática sobre o desperdício de alimentos, tais como: divulgação de informações, apresentação dos projetos, lançamento de e-book, lançamento da família de personagens, prática fotográfica, palestra com bate-papo e exposição fotográfica.
O evento objetiva propagar e instigar iniciativas que visam amenizar os problemas complexos relacionados às ODS 2 e 12, que abrangem respectivamente a fome zero e a agricultura sustentável e a produção e o consumo sustentáveis. Além de formalizar a visita internacional dos coordenadores da Slow Food Academy aos projetos de extensão: Projeto Aproveita e Projeto Núcleo de Fotografia da UTFPR.
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