Período de Safra da Berinjela: Dezembro Características nutricionais A Berinjela é um alimento pouco calórico rico em potássio, cálcio e fósforo. Vitaminas como vitaminas A e C são encontradas nesse alimento, além de diversas outras do complexo B e betacarotenos. Outros minerais como Zinco e Cobre existem em quantidades consideráveis na berinjela. Como armazenar Deve-se […]
Época de… Berinjela! Read More »
Ingredientes 2 abobrinhas 2 berinjelas 2 cebolas 3 tomates 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho Azeite a gosto Alecrim a gosto Manjericão a gosto Alho a gosto Sal a gosto Louro a gosto Molho de tomate para cobrir o fundo da forma Modo de preparo Corte os vegetais em rodelas finas
Ingredientes Para o recheio: 2 unidades de pimentão vermelho 1 unidade de pimentão verde 3 unidades de cenoura 3 unidades de cebola 1 unidade de abobrinha 2 unidades de berinjela Para as tortilhas: 1 e 1/2 xícaras de farinha de milho 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo Sal a gosto 3 colheres de
Ingredientes 2 berinjelas cortadas ao meio 4 colheres de sopa de azeite 1 pitada de sal 1/4 colher de chá de cominho em pó 1/4 colher de chá de páprica doce 1 pitada de pimenta calabresa 1/8 colher de chá de pimenta jamaica Por cima: 4 colheres de sopa de coalhada ou iogurte grego natural
Berinjela grelhada Read More »