{"id":203,"date":"2012-05-28T21:50:21","date_gmt":"2012-05-28T21:50:21","guid":{"rendered":"http:\/\/rle.dainf.ct.utfpr.edu.br\/?p=203"},"modified":"2021-04-14T09:42:35","modified_gmt":"2021-04-14T12:42:35","slug":"art-cuisine-ep-01","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/art-cuisine-ep-01\/","title":{"rendered":"Art Cuisine – Ep.01"},"content":{"rendered":"

Ol\u00e1, me chamo Art e estou trazendo para voc\u00eas a Art Cuisine<\/strong>. Durante os muitos anos como Chef da cozinha internacional sempre senti um vazio interior e n\u00e3o, n\u00e3o era apenas fome. Depois de alguns epis\u00f3dios inf\u00e2mes (os quais talvez compartilhe com vcs eventualmente) meu psiquiatra recomendou um hobby, uma atividade em que pudesse descarregar minhas frusta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Pretendo nesta se\u00e7\u00e3o doar um pouco dos meus vastos conhecimentos tecendo coment\u00e1rios sobre as op\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias que os alunos da UTFPR possuem.<\/p>\n

No epis\u00f3dio de hj: Almo\u00e7o no R.U. do campus<\/em> Curitiba
\n<\/strong><\/p>\n

Primeiramente, vamos aos pratos dispon\u00edveis hoje.<\/p>\n

– Pratos do Dia –<\/strong><\/p>\n

Arroz, feij\u00e3o preto, creme de milho e espetinho de frango com saladas de cenoura, beterraba e tabule (parecia pelo menos).<\/p>\n

– Coment\u00e1rios –<\/strong><\/p>\n

Arroz<\/strong>: Nas minhas ocasionais visitas percebi uma caracter\u00edstica peculiar do arroz, ou \u00e9 um arroz quase Al dente<\/a> ou \u00e9 arroz carnaval (vem em blocos ;)). N\u00e3o \u00e9 uma caracter\u00edstica muito comum no arroz mas tamb\u00e9m n\u00e3o acredito que tenha sido algo planejado. Hoje, incrivelmente estava com cara de … arroz.<\/p>\n

Feij\u00e3o<\/strong>: Quando n\u00e3o \u00e9 feita uma sopa de alho com toques de feij\u00e3o eu acho particularmente o feij\u00e3o muito bom. Claro, n\u00e3o \u00e9 o feij\u00e3o da minha v\u00f3 mas convenhamos, pelo pre\u00e7o at\u00e9 vale.<\/p>\n

Creme de milho<\/strong>: Apesar da apar\u00eancia duvidosa o creme de milho tem gosto de creme de milho. N\u00e3o sou muito f\u00e3 mas tem gente que gosta.<\/p>\n

Espetinho de frango<\/strong>: Tenho que dar o bra\u00e7o a torcer, eu achei que eu fazia o pior espetinho de frango mas o R.U. me surpreendeu. Pra come\u00e7ar o frango estava cru, tanto que basta cortar para ver umas partes avermelhadas. De boa, carne mal passada pra mim s\u00f3 de boi e crua s\u00f3 se for de peixe. Al\u00e9m disso, o processo de fritura utilizado conseguiu um ac\u00famulo de gordura que eu imagino que esteja al\u00e9m do n\u00edvel considerado saud\u00e1vel.<\/p>\n

Saladas<\/strong>: Bem, salada \u00e9 algo dif\u00edcil de estragar. Depende muito do gosto do usu\u00e1rio, os legumes e verduras estando limpos j\u00e1 seria algo a se considerar. N\u00e3o vi nada fant\u00e1stico, muito menos estranho demais nas saladas do R.U., tanto que no card\u00e1pio semanal elas n\u00e3o merecem nem destaque e saem apenas como “salada do dia”.<\/p>\n

– Considera\u00e7\u00f5es Finais<\/strong> –<\/p>\n

N\u00e3o h\u00e1 desculpas para o arroz ligeiramente cru, ou est\u00e1 sendo mal cozido ou mal acondicionado no buffet. \u00c9 algo que deveria ser acompanhado e hoje estava bom. O feij\u00e3o embebido no alho n\u00e3o atrai muitos admiradores do tradicional “arroz com feij\u00e3o”, ultimamente tenho visto que est\u00e3o maneirando no condimento ent\u00e3o por enquanto tudo OK.<\/p>\n

Se voc\u00ea, assim como eu, ficou na vontade de um espetinho de frango, basta procurar no Google que temos uma infinidade de receitas dispon\u00edveis. \u00c9 simples e r\u00e1pido de fazer: Espetinho de Frango<\/a> .<\/p>\n

Com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s saladas voc\u00ea tem op\u00e7\u00e3o de dar um leve tempero com o tradicional sal, azeite e o vinagre, por\u00e9m nada impede que voc\u00ea traga o seu molho para aproveitar melhor.<\/p>\n

Espero que as informa\u00e7\u00f5es tenham sido \u00fateis para os degustadores de plant\u00e3o. At\u00e9 o pr\u00f3ximo epis\u00f3dio e agora…FORA DA MINHA COZINHA!!!<\/strong><\/p>\n

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Ol\u00e1, me chamo Art e estou trazendo para voc\u00eas a Art Cuisine. Durante os muitos anos como Chef da cozinha internacional sempre senti um vazio interior e n\u00e3o, n\u00e3o era apenas fome. Depois de alguns epis\u00f3dios inf\u00e2mes (os quais talvez compartilhe com vcs eventualmente) meu psiquiatra recomendou um hobby, uma atividade em que pudesse descarregar … Continue lendo Art Cuisine – Ep.01<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":390,"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions\/390"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/rle\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}