{"id":3921,"date":"2021-12-15T19:46:36","date_gmt":"2021-12-15T22:46:36","guid":{"rendered":"https:\/\/aproveita.ct.utfpr.edu.br\/?p=3921"},"modified":"2022-11-21T18:19:02","modified_gmt":"2022-11-21T21:19:02","slug":"epoca-de-cenoura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utfpr.curitiba.br\/aproveita\/epoca-de-cenoura\/","title":{"rendered":"\u00c9poca de… Cenoura!"},"content":{"rendered":"

Per\u00edodo de Safra da Cenoura:<\/strong> Outubro e Dezembro<\/p>\n

Caracter\u00edsticas nutricionais<\/strong>
\n\u00c9 excelente fonte de vitamina A, al\u00e9m de ser rica em vitaminas do complexo B, vitamina C, f\u00f3sforo, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio e s\u00f3dio. Contribui para o bom funcionamento da vis\u00e3o, da pele, das mucosas e dos cabelos. Ajuda na forma\u00e7\u00e3o de ossos e dentes. Auxilia na regula\u00e7\u00e3o do sistema nervoso e do aparelho digestivo.<\/p>\n

Como armazenar<\/strong>
\nPode ficar de duas a tr\u00eas semanas num saco pl\u00e1stico na gaveta de legumes na geladeira, mas perde o aroma e o sabor fresco com o passar dos dias. Retire as folhas antes de guardar.<\/p>\n

Voc\u00ea sabia?<\/strong>
\nA cenoura \u00e9 uma das hortali\u00e7as mais consumidas no mundo, estando \u00e0 sua frente somente o tomate, a batata e o alface. Acredita-se que \u00e9 um legume muito antigo e no in\u00edcio de seu cultivo possu\u00eda uma colora\u00e7\u00e3o avermelhada para roxa, com fibras resistentes. A partir do s\u00e9culo XVII foram cultivadas outras variedade no oriente m\u00e9dio, especialmente no Afeganist\u00e3o, onde esse legume era cozido em ensopados e utilizado como planta medicinal para auxiliar na recupera\u00e7\u00e3o de doentes.<\/p>\n

RECEITA QUE APROVEITA!<\/strong>
\nP\u00e3o com rama de cenoura<\/strong><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n